黃文桂的網路評價好物

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

逢甲踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺南酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。樹林踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺南踏青酸菜魚推薦

——致我孩子的一封信 我在為我的生活付出我全部的努力，我熱愛我的生活，在有限的生命里，再也沒有什么比去市場買一些菜，并把它們帶回來為我心愛的人燒一頓美味來得更幸福、更快樂了。可惜想象總是美好的，實際實現起來并不那么容易，瑣碎的事又太多，常常又找來各種理由和借口，慢慢地竟成了一種奢望。也許你不會懂，但長大了就明白了，苦惱的日子是常有的，如天上的星光，數也數不清，但是快樂也因此變得彌足珍貴。物質上可以是貧窮的，但精神上一定是富有的，只有珍惜，任憑誰也無法剝奪此刻你帶給我的燦若燈火。 夢想似乎總是那么遙不可及，年輕的你，不要心急，更不要輕言放棄，因為誰的成功都不那么容易，至少此刻我聽到了音樂響起。也許沒有人相信你，也許你愛的人她不愛你，也許沒有人能夠理解你，也許你此刻才感到應當努力。但這都沒有關系，因為我們相信只要勇往直前，生命的火花會擦出奇跡！我？只不過是一個普通人，普通到要為了簡單的衣食拼命，普通到沒有了呼喊的力氣，普通到只想保留那一點點虛無尊嚴，但是人類勞動的實踐表明，普通者并不卑賤，也許此刻他們在不經意間正悄悄地創造著人類的歷史，書寫著只屬于他們的偉績。 多想去看一看那遙遠的雪山，因為他的威嚴肅穆會告訴你，在面對困難時如何選擇堅毅。眼睛看著前方，心向著未來。多少困苦的日子，多少難忘的經歷，你說你并不在意太陽從何處升起，因為總會有一個人陪你一起尋覓！我感謝生活，讓我在某處遇到你，給我一個家，讓我累了有地方可以休憩，感謝你的出現，在我的心中燃起一團火，種下一片希望，我想總有一天，時間會停止，初心會常在，那是收獲的季節，也是麥芽飄香的季節！ 家是每個人一般一出生就在的地方，它也是我們成長、學習和玩耍的地方，更是我們在苦再累再遠也想要回去的地方。對于我來說，家既是我夢想的起點，也是終點。記得以前我家門前有一條小河，那是我兒時玩耍的地方，盯著河水里那些長得奇奇怪怪更叫不上名字的小生物，總是好奇地思索著那個小小的“海底世界”究竟有多少我不知道的秘密。在河邊山上得的石階旁有許多奇形怪狀的巖石，那便是我的“故宮”了，把盡可能拾到的各種寶貝都藏著那，噓，這是只有我一個人才知道的秘密！提到石階就不得不說起那條一直通向山頂的小路了，我和小伙伴們每一次上山都像是一次探險，總是充滿著各種好奇。自從搬家以后便再也沒有回到這里，一來是沒有時間和精力，二來更重要的是心里總是覺得有一天會回去的吧！ 這些年，時間過得好快，漂泊的日子總像是坐船，一個渡口接著另一個渡口，一個眼神碰觸到另一個眼神，我望著這來來往往的人群，船上的人想靠岸，岸邊的人想登船，那平常稀松的腳步也加快了，心生許多感慨！倒不是說漂泊就不好，沒錯，有些人的人生是注定要漂泊的，尤其是那顆向往著自由的心臟不曾停歇。這讓我對漂泊這個詞有了更深的體會，讓人隱約地感受到家的存在和意義！ 有些人，有些事，不需要糾結是對了，還是錯了。腳尖指向的永遠是前方！在感情的世界中，同樣不需要糾結是付出多了，還是少了。因為真正愛你的人是不會想著這些的。有人說：“是要面包？還是要愛情？”這雖然是個見仁見智的問題，但我覺得二者并不矛盾。面包來得時候要面包，愛情來得時候要愛情，二者皆有就固然是美好。也許你會說我講得太輕巧，但聰明的你要知道，愛情和面包并不常有，更不要錯過了愛你的人，也不要盲目地去追求所謂的愛情，這樣不免要傷害了自己。至于情感的路上不是一帆風順的，總要出現一些插曲，在我看來，唯一的方法就是只管真心地去體會。 生活的世界是千變萬化的，在這里，你會遇到各種人，好人壞人、文明人野蠻人、聰明人老實人、男人和女人等等形形色色的各類人，我不能準確地下結論要哪一種人，哪怕是一個主義，因為善良有時會被欺騙，誠實有時會被利用，而圓滑有時可以成為保護自己的武器，但是有一點是可以肯定的，那就是善良是一種品質，誠信是一種美德，正義終將戰勝邪惡，太陽終將升起！ 心永遠向往著未來，腳踏著大地，無數勤勞的人們用行動告訴我們，要善待生活，善待身邊的每一個人，干涸的土地不僅需要汗水，更需要用愛和同情來灌溉。善待生活，善待自己，盡管前面可能是狂風驟雨，盡管我們身處險地，盡管未來的路充滿荊棘，不要心急，更無須恐懼，只要努力，無論你的社會地位是高還是低，無論你是貧窮還是富有，也無論你是否正在被生活考驗著，有一樣東西我們是共同的，那就是你依然可以選擇熱愛生活，并同熱愛生活的人一樣繼續從生活中得到滋潤，正如每一個生命都值得被尊重，總有一樣東西值得你去珍惜！ 寫于 2020年1月10日 18:00 詩人簡介：慕曉，當代詩人。原名劉淼，1993年出生，籍貫遼寧葫蘆島，現居上海。酷愛詩歌，寫作，旅行。最喜愛的作家是三毛，代表作有《假如我是一只麻雀》、《人生》、《我的曼殊菲兒》等。 >>>更多美文：散文隨筆

天還沒亮，老嘎就開始在炕上來回折騰。保兒娘說：快起來，考試咧。老嘎嗖地翻起身子，笑道：先生，把卷子發了吧。保兒娘慢吞吞地說：再過幾小時，保兒就進考場了。老嘎卷了一管旱煙，吧嗒吧嗒地抽，一團煙霧很快罩住他的臉。兩人暫時陷入了沉默。 過了陣兒，老嘎使勁抖了一聲咳嗽，說：保兒是文曲星，答卷子還不小菜一碟？ 保兒娘忙不迭地說，是啊，咱保兒準能考上京城的大學呢。 兩個人哈哈大笑，臉都漲紅了。 吃過飯，老嘎說去后山刮地里的草，卻屋里屋外地走著。保兒娘說：瓜瓜娘和三柱娘待會兒都去城里給孩子助威，要不我也去吧？老嘎說：你連一加一都不知道得幾，別去給咱家秀才丟人了。保兒娘望了望窗外，忽然哽咽了。老嘎的喉嚨里像被什么堵住了，用力擺擺手，說：干啥呢？我不是怕孩子看見你心慌嗎？ 保兒娘一臉憂慮地說：我不讓他瞅見，還不行嗎？ 老嘎瞪了她一眼說：那你去有啥用啊？ 保兒娘說：咱兒子就要跳出白薯壟了，我想離他近點兒。 去吧，我上地里溜達一圈。老嘎邁著四方步走了。 保兒娘匆匆跑去馬路邊，上了班車…… 老嘎到了地里，心里卻像長了草，亂蓬蓬的。他忽然大叫一聲，慌慌張張地往家里跑，嘴里不停地叨咕著：進考場忘了拿筆桿子啦，我這不是想考零蛋嗎？ 路上，鄰居撞見他，問：干啥去？老嘎喊道：鋤頭丟家了。鄰居說：你的手里不是么？老嘎低頭看見了家什，臉刷地紅了。 過了一陣，老嘎拿著盤纏也上了班車…… 保兒娘到了城里，就像劉姥姥進了大觀園，一下子找不到北了。她跟人打聽考點在哪兒。人家說：城里有五個考點，你不知道自己孩子在哪兒，怎么找啊？她急得汗都下來了，不停地自責著。 一邊走一邊打聽，保兒娘終于來到了一個考點。 學校的門樓上掛著一條紅布，上面寫著大字。幾個警察來回巡邏著。很多家長守候在這里。保兒娘的心暫時落了地，扶著墻欄桿喘氣。校園中靜悄悄的。保兒娘望著里面的辦公樓發呆。那么多窗口，保兒究竟在哪兒呢？她的神情變得恍惚起來，仿佛覺得自己也坐在某個窗口里，瞅著模糊的考卷，急得心都蹦出來了。 過了很長時間，教學樓里陸續走出了考生。保兒娘睜大眼睛仔細地尋找著，卻不見兒子的身影。 這時，有的孩子被大人叫到跟前，一邊詢問一邊遞過飲料。保兒娘覺得羞愧極了。她匆匆去商店買了一瓶礦泉水，過馬路時摔了一跤，顧不上擦褲子上的塵土，又開始尋找。可是，她依舊沒能找到兒子。她的腮邊潮潮的，趕忙使勁抹了一把。 鈴聲響了。考生們又進了考場。 保兒娘心里叨咕：兒啊，娘也在這兒跟你一起考呢。 天氣越來越熱。保兒娘覺得嗓子里干干的，卻舍不得喝一口礦泉水。她又跑到馬路對面的小吃部，笑呵呵地要了一大碗自來水，咕嘟咕嘟灌了下去。保兒娘再次扶著墻上的欄桿，癡癡地望著教學樓。站得久了，她的頭一陣發暈。她好像看見保兒正坐在她的身邊答卷子，筆刷刷刷地寫著…… 中午，半天的考試結束了。校門打開，人流涌了出來。保兒娘緊張地站在那里，焦急地尋找著。可是，她失望了。她見到一個胸前戴著牌牌的女老師，猶豫了一下，跑過去紅著臉說：老師啊，你看到王小保了嗎？ 女老師吃了一驚，問：哪個王小保啊？ 保兒娘說：就是大崔莊高三的王小保啊。 女老師說：大崔莊的考生在三中考點呢，你去那里找吧。 保兒娘啊了一聲，心猛地往下一墜，剛想去打聽三中的地址，又止住了。 在車站里，保兒娘碰見了老嘎。老嘎滿頭大汗，氣喘吁吁地問她：你找到保兒了嗎？我可找一大圈了。保兒娘穩了穩神，有模有樣地說：你沒看著吧？我還給保兒買了一瓶水呢。老嘎說：他考得咋樣？保兒娘笑了，大聲地說：考得可好了，真的。老嘎說：瞧你，好像自己考了滿分似的。保兒娘說：那是，我也當了一回舉子呢。老嘎臉上擠出燦爛的笑容，從媳婦手里拽那瓶礦泉水。保兒娘往后退了一步，把那瓶水攥得緊緊的，就是不撒開。 >>>更多美文：短篇小說

當年，她剛到法定結婚的年齡，就告訴父母，要嫁給他。 父母大吃一驚后，極力反對，因為她相中的他，是本村人，長相一般，個子也不高，而且家境貧窮，怕是給不了她幸福。母親說：“你要嫁也嫁個條件好點的，你大嫂給你介紹的那個小伙子不就挺好的嘛！雖然小伙子腿腳不太好，但是家里條件好，你可以過好日子啊！” 她用力搖頭說：“我就相中他了，別人誰也不嫁。”最終，父母拗不過她，只得同意了。 她沒要求他轟轟烈烈地娶她，只是兩家的人簡單地吃了一頓飯，她就拎著自己的衣服過去了。 他非常感激她的愛，開始早出晚歸地工作，想讓她過得好一點。有一天，他下班時天有些黑了，想到她還在家里等著他，就騎著自行車慌慌張張地往家里趕，不曾想，在一個拐彎處，被一輛汽車撞倒，所幸，只是把左胳膊撞骨折了，沒有生命危險。 他的胳膊打了石膏，只得請假在家休養。她很心疼他，開始盡心盡力地照顧他。 他吃著她做的飯，盡管味道不好，他仍大口大口地吃著，連連夸贊：“媳婦，你做的飯太好吃了。” 她羞澀地笑了，說：“一直以來都是你做飯，我做得不好吃，但是我會努力學習做飯的。” 他拉過她的手，認真地說：“哪里？你做的飯真的好吃，因為這飯里有愛。”這時，細心的他突然發現，她的手指被切破了，還有血絲往外滲。他心疼極了，急忙給她抹了云南白藥，貼上創可貼。 她不好意思地說：“平日里被你照顧慣了，切菜時不小心切了手，沒事的，以后慢慢就熟練了。”見到他仍然難過，她就唱歌給他聽，她唱的歌很好聽，很快，他就被感染了，跟她一起唱歌，小家充滿了溫馨。 等到他傷好了，她提議，用攢下的錢購買一輛農用車，她要和他一起去集市上賣菜。他同意了，拿出所有的積蓄買了一輛農用車。 每天，天還沒亮，小兩口就去批發市場挑選新鮮的蔬菜，然后輾轉于家鄉的集市上賣菜。他們特別誠信，不蒙不騙，分量給得足足的，她還贈送每位顧客一個大辣椒。她天天陪伴在他的身邊，特別開心，沒人買菜的時候，她就跟著音樂唱歌，唱的山歌竟能夠跟原唱相媲美。日子長了，家鄉的人都知道有個會唱歌的辣椒嫂，都愿意到她那里去買菜，感受他們的幸福愛情。他們的生活也因此好過多了。 后來，有位顧客聽了她的歌，大為贊賞，推薦她去參加鎮里組織的農民歌唱比賽。在他的大力支持下，她鼓起勇氣，去鎮里參加農民歌唱比賽，竟然一舉奪冠。這之后，她開始參加各種演出，用甜美、清脆的歌聲贏得了不少獎項。她成了小鎮的名人，大家都知道了，她是位盲人，卻能把生活過得有聲有色。 有記者來采訪她，問了她一個問題，“聽說你當年是自作主張嫁給他的，為什么呢？你相中了他哪里呢？” 她莞爾一笑，說：“我和丈夫是小學同學，當年，因為視力不好，總是有同學捉弄我，每次都是他攔住同學，不讓同學欺負我。我還記得，我只上了四年的學，就因為視力嚴重下降而退了學。而他幫助我削了四年的鉛筆，抄了四年的筆記。那時，我就記住了他的好，就決定，長大后，如果他還沒有結婚，我一定要嫁給他。” 人們明白了，原來她眼睛不好，心卻特別明亮呢。 >>>更多美文：愛情散文

FISF1515CEFE15EWFEF

彰化踏輕酸菜魚推薦
蘆洲踏輕酸菜魚推薦 》探尋極致鮮味：酸菜魚的魔力蘆洲踏輕酸菜魚推薦 》鮮香撲鼻：酸菜魚，冬季暖胃的最佳選擇三重踏輕酸菜魚推薦 》酸菜與魚的絕妙配搭：酸菜魚的風味評析花蓮踏輕酸菜魚推薦 》酸菜魚的絕妙平衡：探秘酸與鮮的組合